A+醫學百科 >> 六碳糖

己糖(Hexose)，又稱為六碳糖，是含有6個碳原子的單糖，化學式為C₆H₁₂O₆. 1位含有醛基的6碳糖稱為己醛糖， 2位含有酮基的己糖稱為己酮糖。己糖六個碳原子中有五個碳原子連上了烴基(-OH)，余下的一個碳原子是屬于一個醛基(-COH)或是酮基(-CO-)的。葡萄糖分子的1位碳是屬于一個醛基的，所以葡萄糖是一種醛糖ALDOSE(ALDO=醛)。而果糖的2位碳則是屬于一酮基的，因此果糖是一種酮糖。

己糖中的醛基或酮基會與分子內的羥基反應，生成半縮醛或半縮酮環形結構。對葡萄糖來說，這個反應令1位碳透過一中間氧原子與5位碳原子產生連結，并生成一個由5顆碳原子及1顆氧原子組成的六邊形環狀（吡喃環）結構，這個結構被稱為吡喃糖。而對果糖來說，這個反應令2位碳原子與5位碳原子經一顆氧原子連接起來，從而組成一由4顆碳原子和1顆氧原子組成的五邊形（呋喃環）結構，這結構被稱為呋喃糖。己糖的鏈形與環形結構的比例取決于分子結構及其他的條件。

目錄 1 ɑ-和β-形態的己糖 2 己醛糖 2.1 半縮醛環式 3 己酮糖 4 參見 5 參考資料 6 參考來源

ɑ-和β-形態的己糖

在環形結構中，葡萄糖有兩種異構形態，而它們都可在自然界見到。ɑ-葡萄糖中1位碳的羥基位于環形的平面之下而β-葡萄糖中1位碳的羥基則位于環形的平面之上，這項參數十分影響多糖的構成。而環形的果糖也同樣具有ɑ-和β-兩種異構形態。

己醛糖

己醛糖有四個手性中心， 有16種光學異構體(2⁴)。根據5位的羥基的位置把己糖分為D/L構型。

D-阿洛糖	D-阿卓糖	D-葡萄糖	D-甘露糖
D-古洛糖	D-伊杜糖	D-半乳糖	D-塔羅糖

除了D-阿卓糖，這些D型糖都是天然存在的糖。而L-阿卓糖已經被從Butyrivibrio fibrisolvens中分離出。^[1]

半縮醛環式

1926年，己糖的半縮醛環式結構被發現，此型式己糖亦即吡喃糖。s.^[2]。D-葡萄糖和D-甘露糖的半縮醛環式結構如下：

己酮糖

己酮糖有三個手性中心，因此有8個光學異構體(2³)。據目前所知，其中僅有3個D型糖和1個L型糖是自然存在的^{[來源請求]}。

D-阿洛酮糖

D-山梨糖

D-塔格糖

參見

• 丙糖
• 丁糖
• 戊糖
• 庚糖
• 葡萄糖

參考資料

糖類 總覽 醛糖 · 酮糖 · 吡喃糖 · 呋喃糖 幾何 環己烷構象 · 端基差向異構 · 變旋現象 單糖 乙糖 乙醛糖（乙醇醛） 丙糖 丙酮糖（二羥丙酮） · 丙醛糖（甘油醛） 丁糖 丁酮糖（赤蘚酮糖） · 丁醛糖（赤蘚糖、蘇糖） 戊糖 戊酮糖（核酮糖、木酮糖） 戊醛糖（核糖、阿拉伯糖、木糖、來蘇糖） 脫氧糖（脫氧核糖） 己糖 己酮糖（阿洛酮糖、果糖、山梨糖、塔格糖） 己醛糖（阿洛糖、阿卓糖、葡萄糖、甘露糖、古洛糖、艾杜糖、半乳糖、塔羅糖） 脫氧糖（巖藻糖、墨角藻糖、鼠李糖） 庚糖 庚酮糖（景天庚酮糖、甘露庚酮糖） 七碳以上 辛糖 · 壬糖（神經氨酸） 寡糖 雙糖 蔗糖 · 乳糖 · 麥芽糖 · 海藻糖 · 松二糖 · 纖維二糖 三糖 棉子糖 · 松三糖 · 麥芽三糖 四糖 阿卡波糖 · 水蘇糖 其他 低聚果糖（FOS） · 低聚半乳糖（GOS） · 低聚甘露糖（MOS） 多糖 葡聚糖： 糖原 · 淀粉（直鏈淀粉、支鏈淀粉） · 纖維素 · 糊精/右旋糖酐 · β-葡聚糖（酵母聚糖、香菇多糖、西佐喃） · 麥芽糊精 果聚糖： 菊粉 · 果聚糖β2→6 甘露聚糖 半乳聚糖 N-乙酰葡糖胺： 甲殼素 生化：小分子代謝：醇 · 糖類（糖醇、糖酸、苷） · 脂類（酸/中、磷、甾、鞘、類） · 氨基酸/中 · 核（核苷/中） · 四吡咯/中

參考來源

• 維基百科-己糖

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