龜肉
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| 龜肉 Guī Ròu |
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| 別名 | |
| 功效作用 | 益陰補血。治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。 |
| 英文名 | Tortoise as food |
| 始載于 | 《名醫別錄》 |
| 毒性 | 有毒（一說無毒） |
| 歸經 | 肝經、腎經、大腸經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘、咸 |
龜肉
(《別錄》)
【來源】為龜科動物烏龜的肉。
【相關藥材】三線閉殼龜肉 夾蛇龜肉
【動植物形態】烏龜，體呈扁橢圓形，背腹均有硬甲，甲的長寬高一般為120mm×85mm×55mm，最長者可達200mm以上。頭頂前端光滑，后部覆被累粒狀小鱗；吻端尖圓，頜無齒而具角質硬喙；眼略突出；耳鼓膜明顯；頸部細長；周圍均被細鱗，頸能伸縮。背、腹甲的上面為表皮形成的角質板；下面為真皮起源的骨板，背脊中央及其兩側有3條較顯著的縱棱，但雄龜不太明顯。背甲棕褐色或黑色，頸角板前窄后寬，椎角板5塊；第1塊前寬后窄，其后數聲一般寬大于長，兩側對稱排列肋角板各4塊，緣角板每側11塊，臀角板2塊近長方形。，腹甲與背甲幾乎等長，腹甲淡黃色，少數褐色，共有6對；喉角板2塊，呈三角形；肱骨板2塊，外緣寬凸；胸、腹角板各2塊，均較大；股角板2塊，外緣較寬于中線；肛角板2塊，后緣凹陷。背腹甲在體兩側由甲橋相連，形成體腔。四肢較扁平，前肢具5指及爪，后肢具趾，除第5趾無爪外，余皆有爪，指或趾間具蹼，尾中等長度，一般20-30mm左右，較細。頭側及喉側有帶黑邊的黃綠色縱橫線，頭頸部背面深褐色，腹面稍淺。背甲各角板邊緣外呈黃色，角板上的花紋形似金錢，故雙有金錢龜之稱。腹甲每塊角板的外側下方色較深，四肢背面灰褐色或深棕色，腹面色稍渚。尾部背面棕褐色。泄殖孔周圍色淺，往后呈棕褐色。
藥用價值
【性味】甘咸，平。①《食療本草》："溫，味酸。"②《日用本草》："味酸，溫，有小毒。" ③《綱目》："甘酸，溫，無毒。" ④姚可成《食物本草》："味甘咸，平。"
【功用主治】益陰補血。治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。
①《別錄》："肉作羹臛，大補。"
②《唐本草》："釀酒，主大風緩急，四肢拘攣，或久癱緩不收攝，皆差。"
③《食療本草》："主除溫瘴氣，風痹，身腫，踒折。"
④《日用本草》："大補陰虛，作羹臛，截久瘧不愈。"
⑤《綱目》："治筋骨疼痛及一、二十年寒嗽，止瀉血、血痢。"
⑥《醫林纂要》："治骨蒸勞熱，吐血，衄血，腸風血痔，陰虛血熱之癥。"
⑦《四川中藥志》："治女子干病，老人尿多及流血不止。"
用法
【用法與用量】煮食或炙灰研末。
【選方】①治虛勞失血咯血，咳嗽寒熱，補陰降火：田龜，煮取肉，和蔥、椒、醬、油煮食。(《便民食療》)
③治久咳嗽上氣：生龜三枚。治如食法，去腸，以水五升，煮取三升，以漬曲，釀秫米四升，如常法，熱，飲二升，令盡。(《補缺肘后方》)
④治痢及瀉血：烏龜肉，以沙糖水拌，椒和，炙煮食之，多度。(《普濟方》)
⑤治熱氣濕痹，腹內激熱：龜肉同五味煮食之，微泄為效。(《普濟方》)
參看
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