食物療法/辣椒
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辣椒，是深受人們喜愛(ài)的一種蔬菜。在我國(guó)四川、湖南、貴州等地流行著這樣一句話：“辣椒好，一餐無(wú)它不得飽”，充分證實(shí)了這一點(diǎn)。辣椒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的維生素C含量高居各種蔬菜之首，每百克中含維生素C可高達(dá)185毫克。另外它還含有豐富的維生素B1、B2和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體各種營(yíng)養(yǎng)所需。
辣椒性味辛熱，強(qiáng)烈的辛辣味能夠刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助消化。辣椒所含的辣椒素能夠使心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張，從而使人具有抗寒作用。辣椒中還含有較多的鈷，鈷是人體合成維生素B12必不可少的原料，具有促進(jìn)造血的作用，并能降低血壓，活躍新陳代謝，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
辣椒對(duì)胃、口腔粘膜有刺激作用，過(guò)量食用易引起腸胃疾病?；加?a href="/w/%E6%B6%88%E5%8C%96%E7%B3%BB%E7%BB%9F" title="消化系統(tǒng)">消化系統(tǒng)及肺結(jié)核、咽炎、扁桃體炎等癥的患者，均不宜多食。專(zhuān)業(yè)演員、教師也不宜多食用辣椒。
【應(yīng)用實(shí)例】
1．凍瘡：辣椒煎水溫洗；或用辣椒放麻油中煎成辣油外搽；也可用辣椒皮外貼凍瘡處。
2．瘧疾：辣椒子30粒。每日晨起空腹時(shí)服下，連服4天。未成年者減半。
3．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：紅辣椒10個(gè)，蘿卜1個(gè)。同搗爛，敷于患處。每天1～2次。敷后暫有疼痛感。連敷數(shù)天。
4．功能性子宮出血：辣椒根15克（鮮品30克），雞腳2～4只，水煎分2次服。
5．斑禿：尖小辣椒切細(xì)，用燒酒浸泡10日，過(guò)濾去渣，以棉球蘸酒涂擦患處，頻搽。
6．腰腿痛：取辣椒末、凡士林，加適量黃酒調(diào)成糊狀，攤在油紙上貼患處，并用膠布固定。
參看
 生姜 | 蘿卜  |
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