電冰箱食物中毒
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冰箱并不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰箱內(nèi)長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存儲食物時常出現(xiàn)生熟食品的混放的情況，以致食品變質(zhì)或者污染，從而引發(fā)電冰箱食物中毒。
目錄 |
電冰箱食物中毒的病因
一、病因：
冷藏室的溫度一般在 0—5℃ 左右，這溫度對大多數(shù)的細(xì)菌的繁殖有明顯的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌，金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。它們的大量繁殖自然會造成食品的變質(zhì)。
電冰箱食物中毒的癥狀
食用這樣的食物后，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身癥狀。
二、檢查：
可行嘔吐物檢查。
電冰箱食物中毒的診斷
電冰箱食物中毒的檢查化驗
可行以下檢查以明確診斷：
電冰箱食物中毒的鑒別診斷
應(yīng)與以下病癥相鑒別：
電冰箱食物中毒的并發(fā)癥
可發(fā)生以下并發(fā)癥：
可并發(fā)急性腸胃炎。
電冰箱食物中毒的預(yù)防和治療方法
1、盡量選用-18℃以下的低溫冷凍箱，有助于家庭食品的保鮮和存儲，以及減少再污染現(xiàn)象。
2、熟食冷藏的時間不應(yīng)過長，一般來說，細(xì)菌不耐熱，在高溫下死亡更快。
3、電冰箱使用過程中，要保持箱內(nèi)的清潔，定期做清理。生食與熟食要分開放，而且存放時間不宜太長。這是比較重要的。
參看
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出自A+醫(yī)學(xué)百科 “電冰箱食物中毒”條目 http://m.lai228.com/w/%E7%94%B5%E5%86%B0%E7%AE%B1%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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