椰子漿
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| 椰子漿 Yē Zi Jiānɡ |
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| 別名 | 椰酒 |
| 功效作用 | 生津；利尿；止血。主口干煩渴；水腫；吐血 |
| 英文名 | Milklike juice of Coconut endosperm |
| 始載于 | 《海藥本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘 |
【拉丁名】Cocos nucifera L
【俗名】椰酒、椰汁。
【別名】椰酒，椰汁等
【性味】性涼，味甘。
【功效】清熱，解暑，生津，止渴，強(qiáng)心利尿，驅(qū)蟲。用于胃陰不足，咽干口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。現(xiàn)代又配合治療充血性心力衰竭，水腫。
【宜食】適宜發(fā)熱，或暑熱天氣，口干渴之人食用；適宜充血性心力衰竭者食用。
【成分】椰汁和椰肉含葡萄糖、果糖、蔗糖、水蘇糖、脂肪油、蛋白質(zhì)、B族維生素、抗壞血酸、鉀和鎂，蛋白質(zhì)中有清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等，還含有α-生育酚、γ-生育酚、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。
【歸經(jīng)】胃經(jīng)，心經(jīng)。
【食忌】糖尿病人切忌多食，棒子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等。
【按語】據(jù)國外醫(yī)藥資料報(bào)道，應(yīng)用鮮椰子汁適量飲用，觀察過311例充血性心力衰竭的患者，有良好效果。
《中國藥植圖鑒》：椰子漿清暑，解渴。
《異物志》：椰子，食其肉則不饑，飲其漿則增渴。《海藥本草》：多食動(dòng)氣。
食療價(jià)值
棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分布于我國廣東、福建、云南、臺(tái)灣等地。夏季果實(shí)成熟時(shí)采收。用刀從果實(shí)上端戳向內(nèi)果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。
類比
椰子治療姜片蟲，其驅(qū)蟲率與檳榔不相上下，且無副作用，比較安全。據(jù)報(bào)道，用于姜片蟲病人，每次取椰子一個(gè)，先服椰子漿，后吃椰子肉，每日早晨空腹時(shí)1次吃完，不需另服瀉藥，3小時(shí)后方可進(jìn)食。大部分病人在食用當(dāng)天或第二天排蟲，排蟲后自覺癥狀減輕。
知識(shí)鏈接
椰子的胚乳層即椰子瓤，又叫椰肉，性平味甘無毒，有“益氣，去風(fēng)”的作用，是一種補(bǔ)虛強(qiáng)壯食品，主要成分為脂肪，其中絕大部分是椰子油。椰肉可鮮食，也可制成蜜餞食用。由于椰肉含脂肪油豐富，所以，腹瀉便溏者勿食；又因其所含飽和脂肪很高，故不能久食多食。
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