川石斛
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石斛之名，最早見于《山海經》，2000多年前的藥物經典《神農本草經》將其列為上品，謂其“味甘平，主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年”。古代藥學家張壽頤稱：石斛“必以皮色深綠，質地堅實，生嚼之脂膏黏舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮石斛”。鐵皮石斛被世人視為中華仙草之最，具有生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰之功效。主治熱病傷津，口干煩渴，胃陰不足，胃痛干嘔，肺燥干咳，虛熱不退，陰傷目暗，腰膝軟弱。現代藥理研究發現，鐵皮石斛有效成分為內脂類生物堿和石斛水溶性多糖，可提高人體免疫功能，滋陰，解毒，抗癌，抗動脈硬化，降血壓，抗疲勞，抗輻射，耐缺氧，延緩衰老等作用。鐵皮石斛以其特殊的功效、獨特的生境及至今尚難以摸透的生活習性，使其身價百倍，國際市場上有價無貨。
潤養陰精 定志除驚
《中國藥學大辭典》稱石斛“專滋肺胃之氣液，氣液充旺，腎水自生”。謂其養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。中醫學認為，陰液為人體生命活動的物質基礎，具有滋潤形體臟腑、充養腦髓骨骼、抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長發育與生殖等功能活動。如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡、面色無光、眼干無神、腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀。石斛作為滋陰極品，能有效補充體內的血、精、津液等物質，從根本上解決人體陰液不足的問題。精血既足，腎氣盛，驚恐自除。同時可用于各種原因引起的燥熱癥如慢性咽喉炎、干咳等病癥的預防和治療。
提高免疫 增強體質
石斛內含豐富的多糖物質。石斛多糖具有增強肌體免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。巨噬細胞吞噬能力的大小，是衡量機體功能的一項重要指標。巨噬細胞不僅擔負著吞噬和殺菌作用，而且能加工處理抗原，傳遞信息，調節機體的免疫。福建中醫學院研究結果表明石斛具有提高非特異性免疫功能以及拮抗環磷酰胺的免疫抑制作用，并使巨噬細胞吞噬的功能恢復到正常水平。堅持長期服用石斛，能使體質增強。
石斛的養胃生津作用較強，歷代醫家稱其“久服厚胃”，“平胃氣，長肌肉”，“理胃氣，清胃火”。因此，人們還將它稱之為“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹脹滿的常用藥物。現代藥理實驗也證實，口服石斛煎劑能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。中國藥科大學第二臨床學院研究表明，石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部黏膜的G細胞分泌的，有益于慢性萎縮性胃炎的治療。北京市中醫研究所的藥理實驗也證實，石斛能促進胃腸排空過程，并能保護胃黏膜的損傷，明顯改善功能性消化不良者癥狀。石斛對脾胃病中的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病癥，是脾胃病的理想藥物。
石斛是一味防治肝膽病十分重要的藥物。現代醫學研究表明，肝纖維化是諸多慢性肝病的早期特征性病理改變，也是向不可逆性的后期病變肝硬化演變的病理過程。有效地預防肝纖維化將有利于阻止和抑制肝硬化的發生和發展。上海中醫藥大學附屬曙光醫院的實驗表明，配用石斛等養陰藥顯示出良好的擴肝抗酶和抗肝纖維化作用。石斛還有較好的利膽作用，可以治療膽囊炎、膽結石等膽疾病。湖北中醫學院附屬醫院運用石斛治療慢性膽結石病，結果表明能有效地控制癥狀，防止復發。藥理實驗也證實，石斛能降低血游離膽紅素和總膽紅素，抑制膽色素結石的形成，有利于預防膽石的新生和促進膽石溶解。
早在1500年前《名醫別錄》中就稱石斛“逐皮肌邪熱痱氣”。明李時珍《本草綱目》謂石斛“治發熱自汗”。歷代醫家認為，石斛功能清胃生津，胃腎虛熱者最宜，能退火，養陰除煩躁。廣東省東莞市莞城醫院用石斛復方制劑治療小兒反復發作的呼吸道感染，取得了較好療效。對肺炎鏈球菌的感染及由肺炎鏈球菌引起的大葉性肺炎均有較好的預防及治療效果。據現代藥理研究，石斛堿有一定的止痛作用，與常用止痛藥作用相似，能治療身體各種疼痛病癥。
除痹下氣 強筋壯骨
在歷代中醫本草著作中，均有石斛壯筋補虛、健腰膝、祛冷痹的記載。如《神農本草經》稱石斛“除痹，下氣”。《名醫別錄》稱石斛可治療“腳膝痛，冷痹弱”。《藥性論》謂石斛“主治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷”。《日華子本草》記載石斛可“壯筋骨”。現代藥理研究也表明，石斛能顯著延長小鼠的游泳時間，提高應激能力，具有良好的抗疲勞，耐缺氧等作用。人到中年以后，陰津開始虛衰，筋骨功能逐漸減退。堅持服用石斛就有助強筋健骨，使關節靈活。
養陰通瘀 促進循環
由于石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而能促進血液循環。南京中醫學院藥理教研室開展石斛對心血管作用的實驗研究，結果證明石斛能使股動脈和頸動脈血管阻力降低，改善肢體、腎及腦的血流量，可擴張腸系膜血管。浙江中醫學院等單位運用石斛等組成的“養陰通瘀方”治療血瘀證，結果表明能顯著改善血瘀癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，用以治療心腦血管疾病。福建中醫學院通過研究表明，石斛水提液和醇提液均能顯著降低全血黏度，降低血漿黏度和纖維蛋白原。中國藥科大學生藥學研究室試驗結果，石斛的甲醇提取物能抑制血小板凝集，并可顯著降低血漿纖維蛋白原含量，抑制內源性及外源性凝血系統，抑制血栓形成等作用。新開發的以石斛為重要原料的通塞脈片，用于治療血栓閉塞性脈管炎等。
糖尿病是一種胰島分泌絕對或相對不足引起的代謝性疾病。中醫認為消渴（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛、肺胃、燥熱為基本病機，氣陰兩虛為其病理特點。石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療消渴（糖尿病）的專藥。浙江大學藥學院研究試驗結果表明，鐵皮石斛對腎臟腺素性高血糖有明顯降血糖作用。其降血糖的胰內機制是促進胰島α細胞分泌胰島素，抑制胰島。細胞分泌胰高血糖素。福建中醫學院治療糖尿病臨床結果顯示，石斛能通過抗氧化作用，減少自由基對胰島功能的損傷，使胰島β細胞釋放和合成胰島素增加，活性增強，從而降低血糖。北京市中醫院運用石斛復方治療糖尿病時還發現，石斛在降低血糖、改善癥狀的同時，可降低患者血漿前列腺水平，有一定保護糖尿病患者血管內皮細胞的作用，對預防糖尿病血管并發癥有積極意義。
殺滅病株 抑制腫瘤
石斛能抑制腫瘤，具有抗癌的作用。朝鮮科學家在研究石斛清熱、鎮痛作用時，觀察到石斛對人體肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞株有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。表明石斛中的有效成分對腫瘤細胞株的生長具有明顯的抑制作用，其細胞增殖抑制率在50％左右。臨床實踐證明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療引起的副作用，增強免疫功能，提高生存質量，延長生存時間。浙江省腫瘤醫院用石斛對腫瘤患者放化療進行輔助治療，結果患者免疫功能得到提高，頭暈目眩、煩熱口干等癥狀顯著改善，總有效率達90％以上。
潤養肌膚 明亮眼目
石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。人體進入中年以后，由于體內陰液的日益減少，從而加速了皮膚的老化，使之變黑、變皺。服用石斛可使陰液充足，從而起到延緩皮膚老化的作用。中醫認為，眼睛的生理病理與肝的陰精充盛與否關系密功。石斛具有滋陰養肝的功能，故被歷代醫家用作養護眼睛的佳品。現代藥理實驗證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障確有較好的作用。北京大學醫學院生化教研室實驗的結果表明，石斛不僅對半乳糖性白內障有延緩作用，而且還有一定的治療作用，其保持晶狀體的透明度為36.8％。進一步的研究證實，石斛可使白內障晶狀體中的醛糖還原酶的活性明顯提高，并使多種酶的活性基本恢復到正常，表明石斛對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
延緩衰老 延年益壽
古人早就認識到石斛抗衰老、延年益壽的作用。兩千多年前的《神農本草經》就將石斛列為具有“輕身延年”作用的上品藥物。現代研究表明，石斛含有多種的微量元素和氨基酸，這對于防治人體的各種病癥是十分有益的，并有助于老年健身。福建中醫學院實驗結果表明，石斛具有延緩衰老和延長壽命作用。人們對石斛進行藥理研究結果發現，石斛能顯著提高體內的SOD水平，減弱氧自由基所引發的過氧化反應，使由此而產生的LPO下降。此外，石斛能使血清的羥脯氨酸增高。由此可見，石斛具有一定的抗衰老和延緩衰老的作用。
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