酵母亞門
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 白色念珠菌 Candida albicans
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酵母亞門是子囊菌門中最低級的菌種，只有單細胞，通常單生，有明顯的細胞壁和細胞核，有時數個細胞連成串，形成擬菌絲，以出芽的方式繁殖，芽脫落后就形成新個體，沒有子囊果。 [2]
釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）[3]是啤酒釀造中必不可少的，此外有的菌種還應用于面包發酵、石油脫蠟、生產甘油和有機酸等工業中，但假絲酵母屬（Candida）的一些菌種也可以使人致病。
參考文獻
- ↑ Eriksson, O.E. & K. Winka. Supraordinal taxa of Ascomycota. Myconet. 1997, 1: 1–16.
- ↑ See the Ascomycota article on the Paleos site for a definition and explanation of Saccharomycotina.
- ↑ 3.0 3.1 See for instance the Systema Naturae 2000 classification or the O. E. Eriksson (2006) classification in Taxonomicon for the taxonomic tree. Other classification systems do not necessarily recognize the subphylum level, for instance Index Fungorum puts Saccharomycetes directly as a daughter of Ascomycota.
參考來源
出自A+醫學百科 “酵母亞門”條目 http://m.lai228.com/w/%E9%85%B5%E6%AF%8D%E4%BA%9A%E9%97%A8 轉載請保留此鏈接
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