酰化
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酰化(acylation)，向有機物分子中引進酰基的反應過程。常用的酰化劑按酰化能力的次序是：酰鹵＞酸酐＞羧酸。此外，還用到雙乙烯酮（見乙烯酮）和羧酸酯等。按照酰化時與酰基相結合的原子的不同，酰化可分為以下三種主要類型：
①C-酰化 是一種形成新的碳－碳鍵的縮合反應，其中最重要的是酰基取代芳環上的氫生成芳酮的過程。例如醋酐與萘在二氯乙烷溶劑中，在90°C發生如下酰化反應：
C-酰化最常用的催化劑是無水三氯化鋁，因為它非常活潑。但是對于活潑的被酰化物，為了避免副反應，需要用溫和的催化劑如無水氯化鋅、多聚磷酸等。
②N-酰化 伯胺基或仲胺基上的氫被酰基取代生成酰胺的過程。例如：
如果羧酸不夠活潑，就需要使用羧酸加三氯化磷、酸酐或酰氯化酰化劑。
③O-酰化 醇或酚分子中羥基的氫原子被酰基取代或炔烴與酸反應的過程，因為生成的產物是酯，所以又稱酯化。
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