蕨
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| 蕨 Jué |
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| 別名 | 蕨菜、如意菜、狼萁、虌、蕨萁、龍頭菜、鱉腳、山鳳尾、如意草、荒地蕨、松耕蕨、三叉蕨、蕨兒菜、貓爪子、高沙利、松耕藏、鱉、蕨貓草、粉蕨、山甲萁、烏糯葛萁、小金毛狗脊、甜蕨、米蕨 |
| 功效作用 | 清熱，滑腸，降氣，化痰。治食隔，氣隔，腸風(fēng)熱毒。 |
| 英文名 | Herb of Eastern Bracken Fern |
| 始載于 | 《食經(jīng)》 |
| 毒性 | 有毒 |
| 歸經(jīng) | 胃經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng) |
| 藥性 | 寒 |
| 藥味 | 甘 |
目錄 |
基本信息
【別名】蕨菜、如意菜、狼萁
【拉丁名】Pteridium aquilinum(L._)Kuhn var.Latiusculum (Desv) Underw
【藥理作用】本品之原種植物 P.Aquilinum ，牛、羊及馬食之可中毒，豬食之無(wú)礙。毒性物質(zhì)可能系硫眩酶，故維生素B，有治療作用。有人認(rèn)為，毒性物質(zhì)不僅是硫胺酶，還有其他成分。對(duì)全骨髓造血系統(tǒng)都有傷害，特別是抑制紅細(xì)胞之生成，抑制紅細(xì)胞對(duì)59Fe的攝取。此外也有血小板及白細(xì)胞的減少，發(fā)生廣泛的點(diǎn)狀出血。牛大量食此草質(zhì)，有小腸的傷害、潰瘍，血尿及膀胱腫瘤，給大鼠喂食，也可致癌，特別是小腸部位。
【性味歸經(jīng)】甘，寒。①《食療本草》： “寒。”②《本草拾遺》： “味甘，寒。”⑧《飲膳正要》： “苦，寒，有毒。”入脾、心、小腸經(jīng)；①《本草再新》： “入脾經(jīng)。”②《本草撮要》： “入手少陰、太陽(yáng)經(jīng)。”
【功能主治】清熱利濕，消腫，安神。用于發(fā)熱，痢疾，濕熱黃疸，高血壓病，頭昏失眠，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，白帶，痔瘡，脫肛。
【用法用量】 0.3～1兩。
【相關(guān)藥材】短葉蹄蓋蕨 黑足金粉蕨 掌葉三叉蕨 掌葉線蕨 瓊越線蕨 鱗始蕨 攀援星蕨 鐮葉瘤足蕨 鐮片假毛蕨 鞭葉耳蕨
【關(guān) 鍵 詞】清熱 滑腸 降氣 化痰 食隔 氣隔 腸風(fēng)熱毒
【備注】（1）嫩葉可食，稱(chēng)蕨菜，根狀莖供提取蕨粉，為滋補(bǔ)食品。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
詳細(xì)介紹
又稱(chēng)蕨菜。蕨類(lèi)植物門(mén)，真蕨亞門(mén)，蕨科（又鳳尾蕨科）。為林地、灌叢、荒山草坡最常見(jiàn)的蕨類(lèi)植物。大型多年生草本。土生。根狀莖長(zhǎng)而粗壯，橫臥地下，表面被棕色茸毛。葉每年春季從根狀莖上長(zhǎng)出，幼時(shí)拳卷，成熟后展開(kāi)，有長(zhǎng)而粗壯的葉柄，葉片輪廓三角形至廣披針形，為2～4回羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)60～150厘米，寬30～60厘米，革質(zhì)。孢子囊棕黃色，在小羽片或裂片背面邊緣集生成線形孢子囊群，被囊群蓋和葉緣背卷所形成的膜質(zhì)假囊群蓋雙層遮蓋。為世界性種。我國(guó)各地普遍生長(zhǎng)。春天長(zhǎng)出的嫩葉，俗稱(chēng)蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美稱(chēng)。根狀莖富含淀粉，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于藕粉，不但可食，還可作釀酒的原料。藥用有去暴熱和利水濕等功效。
該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物，其毒性為葉、嫩芽及根莖有毒，牛食后常引起慢性中毒，主要癥狀有：血尿、腹痛、消瘦、貧血、毛粗亂無(wú)光并常有部分脫毛、精神沉郁、呆立凝視、行走緩慢、多臥少立、咀嚼無(wú)力、瘤胃蠕動(dòng)音短而弱[47]；此外，還有血小板和白細(xì)胞減少，發(fā)生廣泛的點(diǎn)狀出血，腸肌出現(xiàn)大面積損傷和潰瘍。另?yè)?jù)報(bào)道蕨也有很強(qiáng)的致癌活性物質(zhì)。
考證
出自 崔禹錫《食經(jīng)》；
1.《本草拾遺》：
蕨，葉似老蕨，根如紫草。生山間，人作茹食之。
2.《綱目》：
蕨，處處山中有之。二、三月生芽，拳曲狀如小兒拳，長(zhǎng)則展開(kāi)如鳳尾，高三、四尺。其莖嫩時(shí)采取，以灰湯煮去涎滑，曬干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮內(nèi)有白粉，搗爛，再三洗澄，取粉作粔妝，蕩皮作線食之，色淡紫而甚滑美也。
參考
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