蒎烯
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蒎烯（pinene）萜中最重要的代表，分子式C10H16。有α-和β-蒎烯兩種異
構(gòu)體，二者均存在于多種天然精油中。松節(jié)油中含有58～65％的α-蒎烯和
30％的β-蒎烯。
α-蒎烯的右旋體存在于帶蠟松節(jié)油和中國(guó)海南島產(chǎn)松節(jié)油中，左旋體則
存在于西班牙、奧地利松節(jié)油和中國(guó)廣大產(chǎn)區(qū)的松節(jié)油中。α -蒎烯均為無(wú)色
液體，右旋體的沸點(diǎn)156℃，相對(duì)密度0.8591 （20/4℃），比旋光度
[α]20
D+51.14°。
α-蒎烯在空氣中能自動(dòng)氧化聚合變稠，故常用抗氧化劑，例如二叔丁基
對(duì)甲酚加以防止。α-蒎烯氫化，生成蒎烷；也可異構(gòu)成含3～6％β-蒎烯的
混合物。α-蒎烯在硫酸作用下水合開(kāi)環(huán)，生成松油醇。α-蒎烯用酸處理，
發(fā)生瓦格納-米爾魏因重排反應(yīng)，這是一個(gè)正碳離子型的重排，能生成2-氯
莰和莰烯。由莰烯或2-氯莰都可制成樟腦，因此它是一個(gè)重要工業(yè)原料。
α-蒎烯可用于矯正一些工業(yè)產(chǎn)品的香味，并可做涂料溶劑、殺蟲(chóng)劑和增
塑劑等。
β-蒎烯在松節(jié)油中含量較α-蒎烯低得多，在美國(guó)大量從松節(jié)油中分餾
得到，中國(guó)思茅松節(jié)油含β-蒎烯約30％。右旋體的沸點(diǎn)164～166℃，相對(duì)
密度0.8654（20/4℃），[α]D+28.6°。β-蒎烯類(lèi)似α-蒎烯，遇熱極易異
構(gòu)化成α-蒎烯；也可水合和異構(gòu)化成莰烯。
β-蒎烯的主要工業(yè)用途為熱裂解成月桂烯，作為合成開(kāi)鏈萜的原料；與
甲醛加成生成諾卜醇，其乙酸酯用作香料。以β-蒎烯為原料，已生產(chǎn)出多種
香料和維生素A、維生素E 等。
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