營養學/膳食調查章節參考文獻
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1.上海第一醫學院：實用內科學（上冊）801頁，人民衛生出版社，1980
2.Newell GR et al:"DietaryDiaries and Histories" in "Nutrition and Cancer:Etiology andTreatment".p 111～120,1981
3.中國生理科學會營養學會公共營養專題討論會：論文摘要編，南京，1983
4.每日膳食中營養素供給量（1981年修訂）生理科學進展13（1）：69，1982
5.沈杰、陸瑞芳等：營養學報7（3）：228，1985
 用微型計算機進行膳食營養成分計算 | 推薦的每日膳食中營養素供給量  |
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