石耳
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| 石耳 Shí ěr |
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| 別名 | 石壁花、地耳、石木耳、靈芝、巖菇、臍衣 |
| 功效作用 | 養陰，止血。治勞咳吐血，腸風下血，痔漏，脫肛。 |
| 英文名 | |
| 始載于 | 《日用本草》 |
| 毒性 | 無毒 |
| 歸經 | 胃經、心經、肺經 |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘 |
石耳
rock tripe
石耳屬(Umbilicaria)地衣。常被兵士和探險者用作應急食品，石耳所含熱量約為等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生長緩慢，不能作為糧食作物。華盛頓的部隊曾在福吉谷(Valley Forge)煮食石耳。日本人稱U. esculenta為「巖茸」或「石蘑」，當作美味出售，用制沙拉或油炸後食用。該屬植物也可作為染料。
石耳 一名石壁花。為地衣門石耳科植物。生于巖石上，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。吳瑞云:"石耳生天臺、四明、河南宣州、螢山、巴西邊繳諸山石崖上"。李時珍云:"廬山亦多，狀如地耳，山僧采曝饋遠，洗去沙土，作茹，勝于木耳，佳品也"。
性味 甘、平，無毒。
石耳15克，鴨蛋一個同煮，喝湯吃蛋及藥。
石耳焙燥研末，每服3克，米粥湯調服。
[毒蛇咬]
石耳9~15克，白酒槽適量煮服。
［避孕］
石耳6克，積雪草12克，車前草1后，3天服1劑，連服3個經期。或月經后3天服3劑，連服3個經期。或石耳15克，水煎去渣加冰糖，月經后3天服3劑，連服3個經期。
石耳
石耳為地衣植物門植物石耳Umbllicariaesclenta（Miyoshi）Minks. 又
名石菇、巖耳、石壁花等。石耳，因其形似耳，并生長在懸崖峭壁陰濕石縫
中而得名。石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品，
是一種稀有的名貴山珍。黃山的石耳被稱“黃山三石”之一。
石耳性味甘平。具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的
功效。對肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸有熱、便秘下血，頭暈耳鳴，月經不調、
冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。對身體虛弱、病后體弱的滋補效果
最佳。近代研究石耳有明顯抗癌作用。民間用男子食之益精增髓，女子食后
清宮易孕。
食療價值
臍衣科植物石耳的葉狀體。又稱石木耳、巖菇、石壁花。我國中部和南部地區，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去雜質，洗凈曬干用。
[性能]味甘，性微寒。能清熱止血，明目，化痰。
[參考]含石耳酸、紅粉苔酸。
動物實驗有止咳、祛痰作用。其熱水浸出物經乙醇沉淀，再用冷凍——溶解法精制所得的活性物質，有顯著抗癌作用。
[用途]用于衄血、咳血、吐血、便血、崩漏，以血分有熱者為宜；肝熱目赤，目昏；肺熱咳嗽。
[用法]煎湯，蒸食，煮食，或作丸、散服。
[注意]脾胃虛寒的病人不宜。
[附方]
1，石耳止血丸：石耳150g，枯礬30g，密陀僧30g。共研末為丸，如梧桐子大。每次于食前，以米飲送服20丸。
源于《圣惠方》。本方主要取石耳的止血作用，枯礬、密陀僧能收澀腸道、制止出血，共奏澀腸止血之效。用于便血水止或脫肛。
2，石耳蒸豬肉：石耳15g，溫水浸軟，豬瘦肉90g，切片，加水適量和鹽少許，蒸熟。上午蒸一次，喝湯，下午蒸一次，全部服食。
本方取石耳化痰止咳，豬瘦肉能補虛。用于老年性慢性支氣管炎。少數病人服用后有輕度頭昏、胃腸不適、乏力等副作用，可在2~3天內自行消失。
參考
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