乳酸亞鐵
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【中文名稱】乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵
【英文名稱】ferrous lacate
【結(jié)構(gòu)或分子式】
分子式：C3H10O3Fe
結(jié)構(gòu)式：(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O
【相對(duì)分子量或原子量】288.04
【質(zhì) 量 指 標(biāo)】
指標(biāo)名稱 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
總鐵（以Fe計(jì)）% ≥18.9
亞鐵(以Fe2+計(jì)）% ≥18.0
水份（不含結(jié)晶水）% ≤2.5
鈣鹽（以Ca2+計(jì)）% ≤1.2
重金屬（Pb計(jì)）% ≤0.002
砷（以As計(jì)）% ≤0.0001
【性狀】
微綠白色至類黃色的結(jié)晶粉末或結(jié)晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。
【溶解情況】
冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。
【用途】
主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強(qiáng)化劑，強(qiáng)化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）?？捎糜趶?qiáng)化奶粉的鐵劑添加劑，添加量為6mg/100g。用語(yǔ)小麥粉、餅干面包時(shí)添加量為2～3mg/100g。
【制備或來(lái)源】
（2）由乳酸鈣和硫酸亞鐵反應(yīng)制得。
【操作工藝】
在復(fù)分解反應(yīng)釜中將乳酸鈣溶于熱水中，于攪拌下，加入化學(xué)計(jì)量的乳酸亞鐵（應(yīng)稍過(guò)量一點(diǎn)）進(jìn)行反應(yīng)。反應(yīng)完成后，過(guò)濾除去硫酸鈣。濾液進(jìn)行減壓蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶。經(jīng)離心分離，低溫真空干燥，即制得乳酸亞鐵成品。
【其他】
水溶液透明并帶綠色，呈弱酸性。在空氣中易被氧化，顏色逐漸變暗。應(yīng)密閉、避光保存。凡使用抗氧化劑的食品最好不用鐵強(qiáng)化劑。
【生產(chǎn)單位】
北京市雙橋制藥廠；杭州市群力營(yíng)養(yǎng)源廠；山東省文登生物化工廠；山東蒙陰縣乳酸制品廠；西安試劑廠；河南省華素科技有限公司等
醫(yī)學(xué)用途
[藥品名稱] ：尤尼雪
通用名稱：乳酸亞鐵片
[作用類別]本品為礦物質(zhì)類非處方藥藥品?！ ?/p>
藥理作用
鐵為機(jī)體不可缺少的元素，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白及多種組織酶重要成分。機(jī)體缺乏鐵，可引起缺鐵性貧血或其他各種缺鐵性疾病。乳酸亞鐵吸收率較高，可作為鐵元素的補(bǔ)充劑。
[用法用量]口服。成人每次片（0.2g），一日3次。飯后服用。
CAS No.： 5905-52-2
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