乳濁液
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emulsion
一種液體很細的分散于另一種（或數種）與之互不容的液體中所形成的乳狀液。
乳濁液的性質
分散質粒子的直徑大于100nm，為很多分子的集合體。乳濁液不透明、不均一、不穩定，不能透過濾紙。靜置后會出現液體上下分層的現象。（其中水和植物油及洗滌劑形成的乳濁液除外，他能夠穩定的存在，液體不會再分為兩層）
乳濁液的用途
乳濁液有很廣泛的用途。
在農業生產中，為了合理使用農藥，常把不溶于水的固體或液體農藥，配制成懸濁液或乳濁液，用來噴灑受病蟲害的農作物。這樣農藥藥液散失得少，附著在葉面上的多，藥液噴灑均勻，不僅使用方便，而且節省農藥，提高藥效。
如油水混合物、石油原油、橡膠的乳膠、油漆就是乳濁液。
但豆漿和牛奶不是乳濁液，而是膠體。
英文名稱
emulsion
emulsion structure
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